Rekomendasi Maknan Ketika berlibur Ke BALI

 

makanan khas bali

Makanan khas daerah adalah makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah. Karakter masakan di suatu daerah biasanya mencerminkan karakter masyarakatnya.
Makanan khas daerah memiliki kandungan gizi dan manfaat yang beragam, sesuai dengan bahan baku, bahan tambahan, dan teknik pengolahan yang digunakan. Bahan utama produk makanan khas daerah adalah bahan nabati/hewani, kandungan nutrisi utamanya adalah karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin, dan air.

Rekomendasi Maknan Ketika berlibur Ke BALI - Bali menjadi salah satu provinsi yang ada di negara Indonesia yang juga menawarkan kekayaan dan keanekaragaman yang bisa membuatnya tampak berbeda dari daerah lain.

Salah satunya adalah makanan khas Bali yang begitu beragam. Bahkan ketika kalian berkunjung ke Bali bisa dengan mudah menemukan makanan khas ataupun makanan modern yang penuh akan inovasi.

Sampai saat ini Bali juga menjadi salah satu provinsi di Indonesia yang ramai dikunjungi wisatawan mancanegara maupun domestik. Sehingga wisata juga menjadi salah satu andalan untuk memperkenalkan makanan khas Bali.

🍽 🍽 Ayam Betutu πŸ½ 🍽
ayam betutu mungkin sudah tidak asing di telinga kalian. Olahan ayam yang satu ini memang kerap sekali jadi favorit masyarakat yang ingin menikmati makanan khas Bali.

Kekayaan rasa yang ditawarkan oleh menu makanan ayam betutu adalah berasal dari keberagaman bumbu rempah yang ada di dalamnya.

Beberapa bumbu rempah yang masuk ke dalam olahan menu makanan ayam betutu adalah seperti daun jeruk, serai, daun salam, kunyit, jahe, bawang merah, kemiri dan rempah lainnya.

🍽 🍽 Sate Lilit πŸ½ 🍽
Bicara tentang makanan khas Bali, mungkin kalian akan langsung berpikir akan menu makanan sate lilit. Meski di Indonesia sudah banyak ditemukan menu makanan sate. Namun citarasa yang ditawarkan oleh sate lilit khas Bali sangat berbeda dari lainnya.

Jika menu makanan sate pada umumnya lebih kerap menggunakan tusuk sate lalu dibakar. Namun untuk sate lilit khas Bali tampak berbeda karena menggunakan olahan daging ayam ataupun ikan yang sudah melalui proses penggilingan.

Ketika daging ayam atau daging ikan sudah melalui proses penggilingan. Maka proses berikutnya adalah mengepalkan daging tersebut ke batang serai.

Daging tersebut juga nantinya akan diberikan campuran kelapa parut yang bisa memberikan rasa gurih ketika dimakan.

🍽 🍽 Sate Languan πŸ½ 🍽
Ingin mencoba untuk menikmati variasi sate lilit. Maka kalian bisa mencoba untuk memilih sate languan. Sate languan merupakan salah satu makanan khas Bali yang halal dan bisa kalian coba ketika berada di Bali.

Bahan dasar yang digunakan untuk membuat menu makanan ini biasanya terbuat dari daging ikan seperti ikan tongkol atau ikan tenggiri.

Sate languan begitu populer di daerah pesisir seperti di area Kabupaten Klungkung. Dan tentunya kalian akan lebih mudah mendapatkan menu makanan sate lengan di rumah makan khas Bali di daerah tersebut.

🍽 🍽 Sate Kakul πŸ½ 🍽
Sate kakul sendiri sebetulnya sama saja dengan sate kerang. Sebelum dibakar, sate ini diberi bumbu plecing. Bumbu inilah yang membuat sebuah cita rasa yang menjadi khas serta super lezat.

🍽 🍽 Sate Plecing πŸ½ 🍽
Bumbu plecing sendiri terdiri dari tomat, cabai rawit, terasi, garam, dan air jeruk limau. Rasanya ini terdiri dari pedas gurih dan juga sedikit asin. Satenya sendiri bukan hanya dari daging ayam saja, tetapi juga ada yang daging ikan dan babi.


🍽 🍽 Serombotan πŸ½ 🍽
Menu makanan serombotan mungkin terdengar begitu asing dan unik di telinga kalian. Namun makanan khas bali ini juga memiliki citra rasa yang tak kalah nikmat lho ketika disantap. Selain itu, serombotan juga cocok banget bagi kalian yang suka menu makanan vegetarian.

Karena memang serombotan terbuat dari bahan dasar sayuran seperti kacang panjang, bayam, kangkung, terong bulat, tauge, pare, dan buncis. Nantinya semua sayuran tersebut akan dibumbui dengan bumbu kalas yang terbuat dari berbagai macam bahan rempah.

Beberapa bahan rempah yang ada di dalam bumbu kalas tersebut adalah seperti bawang merah, bawang putih, kencur, lengkuas, kunyit, ketumbar, dan santan.

Selain bumbu kalas juga terdapat campuran bumbu kacang yang mampu membuat menu makanan serombotan menjadi semakin lezat.

🍽 🍽 Lawar πŸ½ 🍽
Meski memiliki nama lawar, namun menu makanan ini bukan terbuat dari bahan baku lawar melainkan terbuat dari berbagai macam sayuran menyehatkan dan kaya akan gizi.

Beberapa sayuran yang digunakan untuk membuat menu makanan lawar adalah seperti kacang panjang, sayur nangka dan juga kelapa parut.

Nantinya seluruh sayuran tersebut akan dicampur dengan bumbu rempah khas Bali. Menariknya lagi menu makanan ini juga memiliki beberapa jenis yang bisa kalian temukan seperti lawar kuwir yang memiliki daging entok, lawar ayam dan juga lawar babi.

Lalu ada juga lawar merah dan lawar putih yang tentunya seluruh jenis menu makanan lawar akan bisa menawarkan citra rasa yang begitu lezat ketika disantap.

🍽 🍽 Nasi Campur Bali πŸ½ 🍽
Nasi campur Bali juga bisa kalian cicipi sebagai salah satu makanan khas Bali. Sama seperti namanya, menu makanan ini juga terbuat dari beberapa bahan utama seperti nasi putih, sate lilit khas Bali, ayam suwir yang sudah dilengkapi dengan bumbu base genep Bali, urap, lawar ayam, sambal matah serat sambal embe.

Dari berbagai macam campuran bahan baku tersebut membuat menu makanan nasi campur Bali selalu menawarkan citra rasa yang begitu nikmat dan tentunya bisa membuat lidah kalian tak akan kecewa.

🍽 🍽 Laklak πŸ½ 🍽
Laklak merupakan jajanan tradisional khas Bali yang memiliki bentuk seperti surabi. Proses pembuatan jajanan ini juga memanfaatkan kendi yang diletakkan di atas api.

Ketika laklak sudah matang akan mampu memiliki tekstur lembut serta renyah pada bagian luarnya.

Nantinya laklak akan diberikan campuran santan, taburan kelapa parut serta sirup gula merah yang bisa menambah rasa gurih dan manis.

Laklak menjadi salah satu menu makanan ringan yang tentunya bisa kalian cicipi ketika berada di Bali.

🍽 🍽 Nasi Jinggo πŸ½ 🍽
Nasi jinggo menjadi salah satu menu makanan khas Bali yang memiliki nama begitu unik. Rasa yang ditawarkan oleh nasi jinggo biasa akan begitu gurih.

Penyajian nasi jinggo biasanya dengan sate lilit, daging, mie, sambal goreng tempe serta adanya sambal sebagai pelengkapnya.

🍽 🍽 Nasi Tepeng πŸ½ 🍽
Nasi tepeng merupakan salah satu menu makanan khas Bali yang bisa kalian nikmati ketika berada di Bali khususnya di daerah Gianyar. Menu makanan nasi tepeng memiliki ciri khas yang terletak pada tekstur lembut dan rasa yang begitu gurih mirip dengan citra rasa nasi gurih.

Kalian akan mudah menemukan menu makanan nasi tepeng ketika menelusuri pasar tradisional di Bali seperti pasar Senggol Gianyar. Harga yang ditawarkan juga cukup terjangkau dan bervariasi tergantung dari lauk yang akan kalian pilih.

🍽 🍽 Rujak Buleleng πŸ½ 🍽
Rujak buleleng juga hampir sama dengan makanan rujak pada umumnya yang terbuat dari bahan dasar buah. Berbagai macam buah tersebut nantinya akan dipotong kecil-kecil dan disiram dengan bumbu pedas dan segar.

Meski sekilas mirip dengan rujak pada umumnya. Namun rujak buleleng memiliki sebuah pembeda yang terletak pada bagian bumbunya. Bumbu rujak buleleng terbuat dari cuka, gula aren asli dari Buleleng, terasi, garam, cabai rawit serta pisang batu.

Rasa sepat yang ada di dalam menu makanan rujak buleleng berasal dari pisang batu.

makanan khas bali


🍽 🍽 Bebek Bengil πŸ½ 🍽
Jika kalian berkunjung ke Bali, tak ada salahnya lho mencoba menu makanan bebek bengil. Makanan khas Bali ini merupakan bebek goreng khas Ubud yang sudah dibumbui dengan bumbu khas yang bisa membuat citra rasa berbeda dari bebek goreng pada umumnya.

Selain itu bebek bengil juga kerap disebut dengan nama dirty duck atau bebek kotor karena tampilannya yang berwarna coklat yang sudah bertabur dengan bumbu khas. Ciri khas yang dimiliki oleh bebek bengil adalah dari teksturnya yang begitu renyah hingga ke bagian tulangnya.

Untuk bisa memberikan rasa renyah pada bebek goreng tersebut diperlukan proses yang cukup lama. Pasalnya bebek akan direbus dalam jangkauan waktu selama dua hingga tiga jam yang dilanjutkan dengan proses rendam bebek selama 12 jam lamanya. Proses redam ini juga sudah dicampuri dengan bumbu dan tentunya dalam jangkauan waktu tersebut akan menjadikan bumbu-bumbu yang digunakan mudah meresap.

Beberapa tempat di Ubud Bali juga sudah menggunakan bebek bengil sebagai menu khas andalan mereka. Tak heran jika kalian berkunjung ke Ubud Bali akan mudah menemukan menu makanan bebek bengil.

🍽 🍽 Bebek Betutu πŸ½ 🍽
Sebelumnya telah dijelaskan tentang menu makanan ayam betutu. Sampai saat ini selain ayam juga masih ada bebek betutu yang menjadi salah satu makanan khas Bali yang bisa kalian santap.

Rasa yang ditawarkan oleh menu makanan bebek betutu juga tak kalah nikmat dengan menu makanan ayam betutu. Daging bebek yang berpadu dengan bumbu bebetu khas Bali bisa menciptakan citra rasa yang begitu sempurna.

Proses pembuatannya hampir sama dengan proses pembuatan menu makanan ayam betutu namun hanya bahan utamanya yang berbeda yaitu menggunakan bebek.

Pertama seluruh bagian bebek yang sudah melalui proses perebusan akan dibumbui dengan base genep atau bumbu wangenan yang sebelumnya telah dihaluskan dan ditumis.Lalu bebek tersebut akan dibungkus dengan daun pisang dan dilanjutkan dengan proses penguburan dalam bara api.

Ketika sudah matang, menu makanan bebek betutu akan siap disajikan dengan didampingi nasi putih hangat dan sayuran pendamping lainnya.

🍽 🍽 Bebek Timbungan πŸ½ 🍽
Bebek timbungan sendiri adalah salah satu makanan dari khas Bali tertua. Pada mulanya ini makanan hanya dihidangkan dari pada ritual-ritual sebuah upacara adat Bali saja.

Timbungan adalah sebuah cara mengolah sebuah masakan dengan berbahan dasar dari hewan jenis unggas, daging, serta ikan yang dimasukan kedalam sebuah bambu kemudian dicampurkan dengan beberapa rempah pilihan.

🍽 🍽 Tipat Cantok πŸ½ 🍽
Ingin menyantap makanan halal di Bali, maka tipat cantok adalah salah satu pilihan makanan khas bali halal yang bisa kalian nikmati. Makanan ini terbuat dari berbagai macam sayuran.

Dalam bahasa Bali, tipat memiliki arti ketupat dan cantok memiliki arti diulek dan jika diartikan secara keseluruhan tipat cantok merupakan ketupat yang diulek.

Jika dilihat sekilas, mungkin tipat cantok hampir menyerupai lotek namun menggunakan isian sayuran. Sayuran yang kerap digunakan untuk membuat menu makanan tipat cantok adalah seperti rebusan kacang panjang, kangkung dan juga tauge yang nantinya akan disiram dengan bumbu kacang ulek pedas.

Bumbu kacang yang digunakan tak jarang juga akan diberi jeruk limau atau terasi maupun tauco. Lalu untuk ketupatnya juga menggunakan ketupat khas Bali. Yang mana ketupat tersebut akan dibungkus dengan daun lontar yang menjadikannya memiliki rasa khas yang selalu terjaga.

Memiliki harga yang relatif terjangkau menjadikan tipat cantok selalu jadi makanan khas Bali yang begitu favorit oleh para pengunjung.

🍽 🍽 Jukut Urap πŸ½ 🍽
Jukut urap adalah salah satu makanan khas Bali yang bisa kalian nikmati ketika berada di Bali. Dilihat dari bahan baku pembuatannya, jukut urap menggunakan bahan baku sayuran yang sama dengan menu makanan urapan di Jawa.

Dilihat dari bahasa Bali, jukut urap memiliki arti urap sayuran karena memang terbuat dari berbagai macam bahan baku sayur yang digunakan dalam pembuatanya.

Meski secara sekilas jukut urap hampir sama dengan menu makanan urapan seperti biasa.Namun sebenarnya kedua menu makanan tersebut memiliki perbedaan yang cukup mendasar.

Salah satunya adalah terletak pada bumbu racikan pada jukut urap. Pasalnya sambal yang ada pada menu makanan jukut urap akan ditambahi sedikit santan, kacang goreng dan juga perasan jeruk nipis.

🍽 🍽 Bubur Mengguh πŸ½ 🍽
Bubur mengguh dilihat sekilas memang seperti bubur ayam biasa. Namun di Bali, bubur mengguh sudah mendapatkan inovasi sehingga menjadikannya suatu bubur yang berbeda dari bubur ayam pada umumnya.
Mulai dari isian dan cara memasaknya juga sudah terbilang berbeda sekali dengan bubur ayam pada umumnya. Memiliki harga yang cukup terjangkau menjadikan bubur mengguh selalu laris di kalangan para pembeli.

Karena menu makanan bubur mengguh berasal dari daerah Buleleng. Maka kemungkinan besar kalian akan lebih mudah menemukan menu makanan ini di daerah tersebut atau di desa Tejakula dan rumah makan khas Bali.

🍽 🍽 Sudang Lepet πŸ½ 🍽
Meski tak sepopuler makanan khas Bali lainya, namun menu makanan sudang lepet tak boleh kalian lewatkan sebagai salah satu wisata kuliner khas Bali. Menu makanan sudang lepet lebih kerap sebagai hidangan pendamping nasi putih hangat dan lauk lainnya.

Bahan utama yang digunakan untuk membuat menu makanan sudang lepet adalah ikan asin. Dan kalian akan lebih mudah menemukan menu makanan sudang lepet di daerah Buleleng.

🍽 🍽 Tipat Blayag πŸ½ 🍽
Tak hanya menu makanan sudang lepet saja, namun daerah Buleleng Bali juga menawarkan menu makanan khas yang memiliki nama tipat blayag atau kerap juga disebut dengan nama blayag.

Menu makanan tipat blayag akan menggunakan blayag atau lontong yang dibungkus dengan daun aren dan memiliki bentuk yang lebih pipih dibandingkan dengan bentuk lontong pada umumnya.

Lontong tersebut nantinya akan dipotong kecil-kecil dan disajikan bersama dengan ayam suwir, kacang, lawar, sambal serta kuah santan pedas, gurih dan manis.

Tipat blayag akan mudah kalian temukan di rumah makan khas Bali dan tentunya menu makanan ini merupakan makanan halal yang bisa kalian nikmati dengan harga yang terbilang cukup terjangkau.

🍽 🍽 Nasi Sela πŸ½ 🍽
Jika di daerah Jawa dan Lombok memiliki nasi jagung. Maka daerah Bali juga memiliki nasi sela yang rasanya tak kalah nikmat dari nasi jagung.

Nasi sela terbuat dari bahan dasar ubi jalar yang nantinya akan dimasak dengan berbagai macam bumbu seperti santan, base gede serta ada tambahan daging.

Proses pembuatannya akan dimulai dari nasi yang dicampur dengan ubi jalar kuning dengan rasa manis. Kebanyakan nasi sela akan disajikan bersama dengan menu makanan jukut bejek, kacang tanah, ayam suwir, ebi serta sambal matah maupun sambal bongkot.

🍽 🍽 Babi Guling πŸ½ 🍽
Makanan ini tentunya tidak halal bagi umat muslim, namun makanan khas Bali ini yang jadi banyak incaran wisatawan lokal maupun luar negeri. Tekstur dagingnya yang lembut dan juga rasanya dengan bumbu khas Bali akan menjadi sasaran kuliner yang wajib.

Itulah beberapa rekomendasi makanan khas bali yang wajib di coba ketika anda singgah di bali untuk menikmati liburan anda masih banyak lagi makan khas bali yang membuat lidah tidak bisa berhenti untuk mengunyah , jangan lupa untuk membeli oleh oleh untuk keluarga teman anda 



Makanan Khas Jogja yang Wajib dicoba

 

makanan khas jogja

Makanan khas daerah adalah makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah. Karakter masakan di suatu daerah biasanya mencerminkan karakter masyarakatnya.
Makanan khas daerah memiliki kandungan gizi dan manfaat yang beragam, sesuai dengan bahan baku, bahan tambahan, dan teknik pengolahan yang digunakan. Bahan utama produk makanan khas daerah adalah bahan nabati/hewani, kandungan nutrisi utamanya adalah karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin, dan air.

Makanan Khas Jogja yang Wajib dicoba - Mengunjungi suatu tempat belum lengkap rasanya jika belum menyempatkan mencicipi makanan yang menjadi ciri khas daerah yang dikunjungi. Di yogyakarta yang memiliki panorama Alam pantai yang sangat indah dan berpasir putih. Namun Kulinernya juga sangat enak dan perlu Anda cobain.

berikut beberapa rekomendasi makanan khas jogja yang wajib dicoba :

🍽 🍽 Gudeg 🍽 🍽
Gudeng memiliki tiga jenis yaitu Gudeg Basah, Gudeg Manggar dan Gudeg Kering. Nah, bagi anda yang ingin membawa gudeg sebagai oleh-oleh buat orang yang anda cintai, anda bisa membeli Gudeg Kering, karena gudeg kering bisa bertahan lama. Untuk bisa menikmati makanan khas Jogja yang satu ini anda tidak perlu bingung, karena cabang penjual Gudeg di Jogja ini sangatlah banyak.

🍽 🍽 Krecek 🍽 🍽
Sambal krecek merupakan salah satu makanan khas dari Yogyakarta yang banyak disukai oleh semua orang. Sambal krecek biasanya disajikan dengan gudeg yang memiliki rasa yang manis sehingga dapat menambah selera makan dan pas jika dipadukan dengan sambal krecek. Sambal krecek sendiri memiliki rasa yang enak yaitu pedas dan gurih.

🍽 🍽 Bakpia Pathuk 🍽 🍽
Bakpia adalah oleh-oleh khas Yogyakarta. Yang terbuat dari campuran kacang hijau dan gula yang dibalut dengan kulit, dan terbuat dari tepung kemudian dipangggang nikmat di mulut. Tekstur kue yang krispi di luar dan lembut di dalam ini akan memanjakan selera anda. Saat ini juga tersedia bakpia dengan isi yang berbeda, seperti durian, cokelat, keju dan masih banyak lagi. Hal ini untuk meyesuaikan dengan selera masing-masing pembeli agar lebih puas dengan rasa yang kalian suka.

🍽 🍽 Bakpia kukus  🍽 🍽
Ada banyak varian bakpia yang dijual di Yogyakarta. Salah satu yang populer yaitu bakpia kukus. Bakpia kekinian ini menjadi salah satu oleh-oleh favorit wisatawan selain bakpia pathok. Tekstur rotinya yang empuk serta isinya yang melting membuat banyak kalangan menyukainya.

🍽 🍽 Yangko 🍽 🍽
Yangko merupakan makanan atau jajanan khas Yogyakarta. Makanan ini dijual di berbagai toko oleh-oleh dengan harga yang bervariasi. Yangko memiliki bentuk yang khas dan belum berubah sejak pertama kali dibuat, yaitu kotak dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Rasanya manis dan sedikit gurih, karena terdapat taburan tepung khas yang selalu melekat menjadi ciri khas kue Yangko ini.

🍽 🍽 Oseng-Oseng Mercon 🍽 🍽
Mendengar namanya saja mungkin sudah terbayang kengerian rasa dari kuliner satu ini. Ya benar sekali, kuliner satu ini memang memiliki rasa yang sangat ngeri yakni rasa pedas. Bisa dikatakan oseng mercon ini termasuk ke dalam menu makanan spesial bagi pecinta kuliner pedas.


🍽 🍽 Cenil Jogja 🍽 🍽
Cenil memang sudah ditakdirkan menjadi makanan khas Pulau Jawa. Karena di beberapa daerah yang ada di pulau tersebut memiliki olahan khas dari tepung ini. Namun, tentunya cenil yang ada di Jawa Tengah dan di Jawa Timur berbeda, baik dari jenis bumbu maupun rasa dan teksturnya. Oleh karena itu, silahkan membandingkan sendiri dengan mencicipi keduanya. Kalau Anda pingin berkuliner saat belibur ke Jogja, Cenil Jogja cocok untuk anda Nikmati.

🍽 🍽 Geplak 🍽 🍽
Kue geplak merupakan salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Kota Yogyakarta. Kue ini terbuat dari adonan kelapa parut, tepung, dan gula yang kemudian diolah sehingga menghasilkan makanan yang manis dan enak. Kue geplak berbentuk bulat-bulat kecil dan tampilan yang begitu warna-warni, sehingga dapat membuat orang penasaran dan tertarik untuk mencicipi makanan ini.

🍽 🍽 Coklat Monggo 🍽 🍽
Coklat Monggo (Chocolate Monggo) merupakan salah satu oleh oleh baru yang wajib dibeli jika berkunjung ke Yogyakarta. Jogja yang merupakan salah satu tujuan wisata yang ada di Indonesia mempunyai banyak spot oleh oleh. Seperti bakpia pathuk, Salak pondoh. tetapi ada salah satu spot oleh oleh baru yang ada di Jogja yaitu Coklat Monggo.

🍽 🍽 Gatot Gunungkidul 🍽 🍽
Gatot ini merupakan makanan ringan gunung kidul  yang terbuat dari gaplek atau sejenis singkong yang dikeringkan sama halnya dengan makanan tiwul. Singkong yang telah dikupas kemudian dibersihkan lalu dijemur bertujuan untuk pengeringan sehingga menjadi gaplek. Namun untuk membuat gatot yang istimewa, gaplek yang digunakan harus yang berkualitas baik.

🍽 🍽 Belalang Goreng 🍽 🍽
Belalang Goreng merupakan sebuah makanan khas Gunungkidul  Jogja yang perlu Anda coba, sebagian orang merasa geli untuk mencoba makanan yang satu ini. Belalang Goreng ini diolah menjadi makanan yang memiliki banyak gizi. Bahkan belalang kayu memiliki kandungan protein yang tinggi yang baik untuk pertumbuhan.

🍽 🍽 Nasi Tiwul 🍽 🍽
Nasi Tiwul Gunung kidul ini Terbuat dari tepung gaplek yaitu singkong yang telah dikeringkan. Nasi Tiwul merupakan makanan khas dari Gunung kidul yang dulunya menjadi makanan pokok masyarakat di Gunungkidul. Makanan yang dahulu sempat di identikan dengan sebuah potret kemiskinan di daerah ini, Namun sekarang mampu menembus batas gengsi seseorang. Nasi Tiwul bukan lagi sekedar makanan pengganti makanan pokok nasi, namun sudah menjadi kuliner yang banyak dicari saat berada di Gunung Kidul.

🍽 🍽 Sate Klatak 🍽 🍽
Menu wajib kuliner bantul yang berada di Jejeran, Plered. Potongan daging Kambing muda yang telah dibumbui garam dibakar diatas arang, dan satu hal yang bikin kuliner satu ini unik yaitu alat tusuknya memakai jeruji sepeda dan disajikan bersama kuah gulai. Julukan klatak sendiri datang dari bunyi “klatak klatak” waktu daging menyentuh arang.

Menciptakan kenangan indah di tanah Jogja memang terasa begitu menyenangkan. Ditambah lagi dengan mencicipi berbagai hidangan kuliner khas yang telah tersohor hingga penjuru nusantara. Tentunya akan jadi pengalaman tak terlupakan.



Baca juga 
Kuliner di Riau Pekanbaru


Makanan Khas Madura yang Wajib Dicoba

 

Makanan Surabaya

Makanan khas daerah adalah makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah. Karakter masakan di suatu daerah biasanya mencerminkan karakter masyarakatnya.
Makanan khas daerah memiliki kandungan gizi dan manfaat yang beragam, sesuai dengan bahan baku, bahan tambahan, dan teknik pengolahan yang digunakan. Bahan utama produk makanan khas daerah adalah bahan nabati/hewani, kandungan nutrisi utamanya adalah karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin, dan air.

Makanan Khas Madura yang Wajib Dicoba - Hampir di setiap kota di Indonesia menyajikan makanan khas Madura, hal itu dikarenakan Pulau Garam memang memiliki banyak kuliner lezat yang siap menggoyang lidah. Setiap kuliner khas Madura selalu punya kenangan sendiri di setiap gigitannya. Salah satu kuliner Madura yang populer adalah soto dan satenya. Tak hanya cita rasanya yang menggugah selera, namun makanan tersebut juga mudah untuk didapat. 


Selain soto dan sate Madura, ternyata masih banyak lagi makanan khas Madura yang nendang dan bikin ketagihan! Penasaran? Yuk simak ulasannya lengkapnya berikut ini.

🍽 🍽 Sate Ayam Madura πŸ½ 🍽 
Sate Ayam Madura merupakan makanan Indonesia yang mendunia karena kelezatannya yang memang terkenal sekali.

Bagaimana tidak? Kamu tentunya sering menjumpai penjual sate keliling yang rata-rata dari mereka adalah penjual sate Madura.

Sate ini biasanya berbahan dasar dari ayam, namun kini bisa diganti dengan daging lainnya. bumbu utamanya ialah menggunakan campuran kacang yang ditumbuk halus, petis, dan sedikit bawang merah agar memberikan rasa gurih

🍽 🍽 Lorjuk πŸ½ 🍽 
Makanan khas Madura kali ini cukup menjadi rekomendasi santapan baik makan siang, malam, ataupun di pagi hari.

Pasalnya banyak nutrisi yang terkandung di dalam makanan ini. Lorjuk biasanya direbus dulu untuk selanjutnya dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan.

Lorjuk sendiri memiliki cita rasa yang kenyal namun empuk. Di Madura biasanya Lorjuk ditumis dengan campuran bahan cabai merah, hijau, dan rawit. Bawang putih dan merah,

🍽 🍽 Bebek Songkem πŸ½ 🍽 
Bebek Songkem terlihat seperti pepes karena dagingnya dibalut daun pisang dimana rasanya akan membuat lidah ketagihan terutama pada pecinta rasa pedas.

Ciri khas makanan ini ialah terletak pada cara pengolahannya yaitu dengan daun pisang yang membuatnya semakin nikmat.

Potongan bebek dengan campuran bahan dapur seperti cabai, bawang, garam, dan gula ditambah cara pengolahan yang masih tergolong tradisional sehingga sangat cocok untuk teman makan nasi beserta lalapannya.

🍽 🍽 Soto Daging Madura πŸ½ 🍽 
Makanan khas Madura berbahan dasar daging sapi ini menjadi salah satu menu andalan yang bisa dicoba.
Rasanya yang gurih dengan kuah bening dan kaya akan rempah menjadi ciri khas dari soto daging ini.

Terlebih jika saat dihidangkan, soto ini dilengkapi dengan jeruk dan kecap yang dapat menambah rasa nikmat.

Banyaknya potongan daun bawang dan bawang merah goreng menambah rasa nikmat yang wajib kamu coba friends saat berkunjung ke Madura.

🍽 🍽 Wedang Pokak πŸ½ 🍽 
Wedang Pokak merupakan minuman khas Madura yang berasal dari tanaman herba jahe, kayu secang, cengkeh, kayu manis, pala, serai, kapulaga, dan gula batu ataupun gula pasir yang berkhasiat dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh kamu lho.

Minuman tradisional ini memiliki rasa yang manis karena memang bercampur dengan gula.

Minuman khas yang dapat memberikan kehangatan dan dapat pula mengobati masuk angin, meredakan flu dan batuk serta menghilangkan bau badan.

🍽 🍽 Es Kobbu πŸ½ 🍽 
Cuaca panas di Madura terkadang membuat rasa haus semakin menjadi.  Nah, Es Kobbu ini dapat jadi alternatif untuk penghilang dahaga.

Es Kobbu terbuat dari gula aren yang direbus dengan rempah cengkeh, jahe dan pala, juga air pandan. Kemudian minuman khas Madura ini dihidangkan bersama campuran cinca atau kelapa muda.

Jelas rasanya sudah pasti manis, menyegarkan bahkan sekaligus menyehatkan bagi tubuh. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba kelezatan Es Kobbu ketika berada di Madura.

🍽 🍽 Keripik Paru πŸ½ 🍽 
Salah satu makanan ringan khas Madura ialah keripik paru yang juga banyak digemari oleh masyarakat.

Rasanya yang enak dan lezat mampu memanjakan lidah bagi siapa saja yang memakannya. Bahan dasar dari keripik ini ialah paru fresh yang diiris tipis-tipis.

Bahan lain yang melengkapi agar rasanya enak ialah air asam jawa, garam, bawang putih, kencur, ketumbar, gula pasir, kemiri.

Untuk lapisan tepungnya menggunakan tepung sagu, santan kelapa, kuning telur, dan tepung terigu dengan proporsi yang pas.

🍽 🍽 Otok πŸ½ 🍽 
Otok atau roti goreng yang berisikan kacang ijo ini termasuk dalam daftar kue khas yang berasal dari Madura.
Memiliki rasa manis terutama dari kacang ijonya, roti ini terbuat dari adonan tepung terigu, telur, garam, margarine, dan tambahan air es secukupnya.

Untuk isian kacang ijo juga dicampuri dengan beberapa bahan yaitu gula pasir dan air secukupnya. Roti ini cocok menjadi pelengkap kopi, teh, atau susu di saat moment berharga kumpul bersama saudara atau keluarga dan orang-orang terkasih lainnya.

🍽 🍽 Kaldu Kokot πŸ½ 🍽 
Kaldu kokot merupakan makanan yang berasal dari daerah Madura. Rasanya yang gurih karena terdapat kacang hijau dalam bahan dasarnya.

Selain itu juga terdapat kokot atau kaki sapi, jahe yang dimemarkan, juga dengan daun bawang yang dapat menambah sedapnya aroma.

Kaldu ini juga dilengkapi dengan bumbu memiliki komposisi bawang merah dan putih, pala, garam, lada, bawang goreng, dan bila ingin menambahkan bumbu penyedap juga bisa agar rasa yang diinginkan lebih terasa lagi di lidah.

🍽 🍽 Nasi Serpang πŸ½ 🍽 
Mirip engan nasi campur, namun Nasi Serpang memiliki beragam lauk dengan porsi yang cukup mengenyangkan.

Mulai dari usik kikil, serundeng kuning, empal daging, dan soun manis bumbu kecap sampai dendeng dan paru goreng yang menambah rasa nikmat.

Bahan dasar dari Nasi Serpang ini ialah kerecek yang dilumuri bumbu yang sudah dihaluskan, serundeng kelapa dari kelapa pilihan yang dicampur juga dengan bumbu.

Kamu bisa menikmatinya  baik saat sarapan pagi, makan di siang hari, ataupun dimakan saat malam hari.

🍽 🍽 Kocor πŸ½ 🍽 
Jajanan tradisional yang satu ini tentu sering kamu jumpai dimana-mana kan? Ya, kocor ini bisa kamu buat sendiri lo di rumah.

Apa aja sih bahannya? Ada tepung beras, tepung terigu, gula merah, gula pasir, santan, dan air secukupnya.

Rasa dari kocor ini adalah manis. Terlihat dari bahan yang dipakai ialah gula pasir dan gula merah.

Rasa khas gula merah yang menonjol menjadikan kocor banyak dicari oleh masyarakat sebagai teman camilan saat ngopi atau ngeteh.

🍽 🍽 Tajin Sobih πŸ½ 🍽 
Tajin Sobih merupakan bubur khas Bangkalan Madura yang sangat popular. Bubur ini berasal dari suatu desa yang ada di Bangkalan yang memiliki tekstur lembut.

Jika kamu mampir ke Bangkalan kamu akan banyak menjumpainya di pasar tradisional.

Jika kamu melihatnya sekilas akan nampak seperti bubur sumsum, tetapi tajin Sobih berbeda dengan bubur yang lain karena memiliki banyak isian seperti bubur putih, kuah putih, bubur cokelat, kuah cokelat, bubur mutiara, saus gula, dan kuah santan yang gurih menggoda.

🍽 🍽 Topak Ladhe Bangkalan πŸ½ 🍽 
Di Madura, makanan Topak Ladhe sangat wajib untuk dihidangkan saat hari raya ketupat tiba.

Bahan dasar dari Topak Ladhe ialah daging sapi segar yang diolah dengan rempah pilihan dengan beberapa bahan tambahan seperti jeroan, kacang panjang dan sayur Manisa.

Rasa dari Topak Ladhe ini sangat khas. Rasanya yang nikmat dan juga gurih karena mengandung santan.

Ketika lebaran tiba, kamu akan banyak menjumpai penjual Topak Ladhe di daerah Madura saat kamu liburan di sana.

🍽 🍽 Soto Mata Sapi πŸ½ 🍽 
Kamu tentunya penasaran kan? Masak iya soto ini banyak matanya?

Tentu tidak. Soto mata sapi hanyalah sebutan untuk soto yang diberi hiasan telur seperti mata sapi. Bahan dasar dari soto ini bisa menggunakan sapi dan bisa diganti dengan ayam.

Rasa dari soto mata sapi sangat lezat karena kuah kentalnya yang berwarna kuning kaya akan rempah pilihan.

Tidak hanya daging, ada banyak campuran seperti tauge, dan kentang goreng yang dapat menambah rasa cita.

Bagaimana cukup beragam bukan makanan khas dari Madura di atas?
Kuliner Madura tersebut dapat kamu jadikan rujukan jika hendak berburu makanan di Pulau Garam.
Jangan sampai melewatkan berbagai hidangan dan camilan yang enak ya sobat kuliner Kota! Karena harganya pun relatif  terjangkau dan nggak bikin kantong tipis.

Jadi, sudah menentukan pilihan mau mencicipi kuliner khas Madura mana terlebih dahulu ketika singgah di Pulau Garam?


Baca juga 
Kuliner di Medan

Rekomendasi Kuliner Khas Surabaya

 

Kuliner Surabaya

Rekomendasi Kuliner Khas Surabaya -  Surabaya memiliki pesonanya tersendiri, tidak hanya menjadi pusat bisnis dan wisata saja. Tetapi juga menjadi surganya kuliner Indonesia.

Wisata kuliner di Surabaya, tidak kalah dengan wisata kuliner di Yogyakarta atau Bandung.

Ada banyak sekali makanan enak yang wajib anda cicipi salah satunya makanan khas surabaya.

Memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari kuliner kota lainnya. Saat berkunjung ke kota Surabaya, jangan lupa untuk mencicipi makanan lokalnya.

Yang membuat anda ingin mencobanya terus menerus. Berikut makanan khas Surabaya yang enak dan wajib dicoba.

🍽 🍽  Sate Klopo 🍽 🍽

Makanan khas surabaya yang pertama adalah sate klopo. Dalam bahasa jawa klopo artinya kelapa, tetapi bukan berarti sate ini terbuat dari bahan dasar kelapa.

Sate klopo terbuat dari daging ayam atau daging sapi, yang dicampur dengan lemak atau jeroan sehingga rasanya lebih enak dan gurih.

Berbeda dengan sate pada umumnya, sebelum dibakar sate dilumuri dengan parutan kelapa.

Cara inilah yang membuat banyak orang menyebutnya dengan sate klopo. Taburan kelapa akan membuat rasa gurih di bakaran, aroma kelapa bakar pun membuat masakan semakin enak.

Anda bisa membeli sate klopo ini, di jalan walikota mustajab nomor 36 surabaya, tepat disebelah barat balai kota surabaya.

🍽 🍽  Sate Lisidu  🍽 🍽
Sate yang terletak di jalan kutai nomor 53, Wonokromo Surabaya ini tidak kalah enak dengan sate klopo.

Sate lisidu khas surabaya menggunakan bahan dasar sate ayam, dimana dagingnya dibuat pipih.

Sehingga sedikit berbeda dengan sate pada umumnya. Sebagai makanan khas surabaya, sate lindu ini juga memiliki rasa yang nikmat dan wajib kamu mencobanya.

Saat proses pembakarannya pun agak unik. Karena dikipas dari atas sampai bawah, sehingga bagian daging tidak terlalu banyak arang yang menempel.

Sate lisidu biasanya disajikan dengan lontong dan sambal kacang. Untuk harga sate lisidu ini cukup terjangkau.

 πŸ½ 🍽  Sate Karak  🍽 🍽
Siapa yang tidak kenal sate karak, makanan ini wajib anda coba bila berkunjung ke surabaya.

Salah satu tempat yang menjual sate karak, ada di Kawasan Religi Sunan Ampel Surabaya (kampung arab), tepatnya di Jalan Ampel Lonceng Nomor 60 Ampel, Semampir, Surabaya.

Sate karak khas surabaya tidak terbuat dari daging, tetapi dari usus. Kemudian disajikan dengan nasi hitam atau karakan.

Ditambah dengan parutan kelapa. Sehingga rasanya semakin gurih. Sate karak ini berbeda dengan sate karak di kota lainnya.

 πŸ½ 🍽  Sego Sambel  🍽 🍽
Ketika mendengar nama makanan ini, mungkin anda akan berpikir apa enaknya. Hanya nasi sama sambel saja.

Tetapi sego sambel khas surabaya ini memiliki suatu hal yang unik. Makanan ini hanya bisa didapatkan [ada malam hari.

Di sekitar jalan Jagir Wonokromo Wetan Nomor 12. Warung sego sambal buka dari pukul 22:00 sampai habis. Yang unik dari makanan ini adalah lauknya yang beranekaragam dan rasa sambelnya yang enak.

 πŸ½ 🍽  Lontong Kupang  🍽 🍽
Jika berkunjung ke Surabaya, anda wajib mencicipi makanan khas surabaya satu ini. Namanya begitu unik, lontong kupang.

Makanan ini terbuat dari bahan dasar kupang putih, mirip dengan kerang. Kemudian direbus dan di masak dengan bumbu yang khas.

Penyajiannya dicampur dengan lontong petis dan perasan air jeruk nipis. Perpaduan rasa asam, manis dan pedas bercampur menjadi satu.

Makanan ini paling enak di makan dengan sate kerang dan es kelapa muda. Jika ingin mencicipinya, datanglah ke Jalan Darmo Indah Nomor 7 Surabaya. Yaitu di warung lontong kupang bu siti.

 πŸ½ 🍽  Lontong Balap  🍽 🍽
Lontong balap sudah dikenal di Surabaya, sejak tahun 1956. Hingga kini makanan ini masih diburu oleh para wisatawan.

Salah satu warung yang terkenal adalah lontong balap garuda pak gendut.

Makanan ini terbuat dari bahan lontong, tahu kecambang kemudian diberi kuah pedas yang khas dan bawang merah.

Rasanya sangat enak dan membuat ketagihan terus. Jika datang ke surabaya, jangan lupa untuk mencicipi makanan legendaris ini.

 πŸ½ 🍽  Rujak Cingur  🍽 🍽
Ketika membahas makanan khas dari Surabaya, belum lengkap jika tidak membahas rujak cingur.

Penjual rujak cingur di Surabaya sangat banyak sekali. Salah satu yang enak adalah Rujak cingur Ahmad Jaiz.
Makanan ini sangat sehat, hampir sama dengan rujak pada umumnya. Terbuat dari berbagai jenis sayuran kemudian ditaburi bumbu kacang.

Yang berbeda dengan rujak lainnya, rujak cingur ditambah dengan hidung sapi. Sehingga rasanya lebih khas dan enak.

 πŸ½ 🍽  Tahu Tek  🍽 🍽
Mungkin anda sudah tidak asing dengan makanan ini. Karena di beberapa kota lain sudah banyak yang menjual tahu tek.

Tetapi tidak ada salahnya untuk mencoba tahu tek khas surabaya. Dalam satu porsi tahu tek berisi lontong, tahu goreng, dan kentang yang dipotong kecil.

Yang unik, pedagang tidak memotongnya dengan pisau tetapi dengan gunting. Kemudian disajikan dengan kecambah, seledri dan terakhir diberi bumbu petis. Semakin enak dimakan dengan kerupuk yang gurih.

Harga satu piringnya sangat murah hanya 10 ribuan, tapi anda sudah bisa makan dengan kenyang.

Ada banyak pedagang yang menjual makanan ini, jadi tidak perlu bingung mencarinya.

 πŸ½ 🍽  Rawon Setan  🍽 🍽
Pecinta rawon, wajib mencoba rawon setan khas surabaya. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah hitam pekat.

Kuah ini berasal dari kluwak, membuat cita rasa masakan semakin enak. Disajikan dengan nasi hangat dan telur.
Dinamakan rawon setan, karena rawon ini memiliki rasa yang sangat pedas. Bagi pecinta makanan pedas memang wajib mencobanya.

Rawon setan ini pun memiliki cita rasa yang berbeda dengan rawon di kota lainnya.

 πŸ½ 🍽  Pecel Semanggi  🍽 🍽
Seperti namanya pecel ini terbuat dari bahan dasar daun semanggi. Di kota lain, pecel biasanya terbuat dari sawi, bayam atau bahan lainnya.

Tetapi di surabaya anda bisa menikmati pecel yang beda dari lainnya. Semanggi membuat rasa pecel semakin enak, apalagi ada tambahan daun pepaya.

Daun pepayanya tidak terasa pahit, dimakan dengan sambal pecel membuat perpaduan bahan ini semakin menggugah selera. Jangan lupa dengan kerupuknya, supaya semakin nikmat.

 πŸ½ 🍽  Belut Spesial  🍽 🍽
elut merupakan bahan makanan yang mengandung nutrisi tinggi. Kandungan vitamin B, vitamin A, protein, fosfor dan zat besinya sangat tinggi.

Makanan ini sering diolah dengan di goreng kemudian dicampur dengan sambal yang enak. Jika anda ingin mencoba makanan belut spesial surabaya ini, datanglah ke Jalan banyu urip 139 surabaya.

Disana anda bisa menemukan warung makan yang menyediakan olahan belut goreng yang sangat enak.

Rasa sambalnya begitu khas dan semakin enak dimakan dengan nasi hangat. Apalagi harga belut spesial ini sangat murah meriah.

 πŸ½ 🍽  Tahu Campur  🍽 🍽
Di jawa tengah juga ada makanan tahu campur. Tetapi tahu campur khas surabaya ini berbeda dengan tahu campur khas surabaya.

Tahu campur ini menggunakan kuah soto bukan bumbu kacang. Didalamnya terdapat mie, kubis, tauge, petis, tahu kemudian ditambahkan kuah soto kuali.

Kini makanan ini sudah dimodifikasi dengan ditambahkan dengan makanan lain. Seperti sawi, kerupuk dan lainnya.

Paling enak di makan saat masih hangat disuasana kota surabaya yang hujan. Penjual tahu campur ini pun semakin banyak, sehingga mudah untuk mendapatkannya.

jangan lupa untuk membeli oleh oleh setelah menikmati makanan di Surabaya untuk keluarga sahabat atau teman dirumah 


Baca juga 7 Kuliner Aceh Makanan Pejuang Kemerdekaan!

Rekomendasi Kuliner Ketika Berwisata Ke Banjarmasin

 

Kuliner Banjarmasin
Rekomendasi Kuliner Ketika Berwisata Ke Banjarmasin - Kuliner Banjarmasin wajib untuk dicoba jika Anda berkunjung ke daerah ini. Banjarmasin sendiri merupakan ibu kota dan jantung provinsi dari Kalimantan Selatan. Bersama dengan kota tetangganya Banjarbaru, daerah ini merupakan pusat kota metropolitan terbesar kesembilan di Indonesia.

Sama halnya seperti kota besar lainnya, Banjarmasin juga menyajikan beragam budaya, wisata, hingga kuliner. Sebagai daerah yang memiliki julukan kota seribu sungai, Banjarmasin mempunyai pesona tersendiri yang menjadikan tempat ini sebagai salah satu tujuan wisata favorit untuk dikunjungi.

Jika berkunjung ke Banjarmasin, jangan lupa untuk mencicipi aneka kulinernya yang bervariasi

 πŸ½ 🍽 Soto Banjar πŸ½ 🍽 
Kuliner Banjarmasin pertama yang wajib untuk dicoba ialah soto Banjar. Sama seperti daerah lain, Banjarmasin juga memiliki soto khasnya sendiri. Yang membuatnya berbeda dengan soto dari daerah lain ialah penggunaan kayu manis sebagai salah satu rempahnya.

Soto Banjar juga memiliki aroma dan citarasa yang lebih kuat. Tampilannya sendiri bervariasi, karena ada yang menyajikannya dengan kuah bening dan ada juga yang menyajikan dengan tekstur kuah yang agak keruh.
Soto Banjar ini umumnya menggunakan daging ayam sebagai bahan utama yang dilengkapi dengan perkedel dan telur rebus.

 πŸ½ 🍽 Sop Mutiara πŸ½ 🍽 
Berikutnya, ada satu lagi kuliner Banjarmasin yang berkuah yakni sop mutiara. Makanan ini sebenarnya berasal dari Tionghoa, dan disajikan dalam setiap acara besar seperti perayaan imlek, pernikahan, ulang tahun, dan sebagainya.

 πŸ½ 🍽 Ketupat Kandangan πŸ½ 🍽 
Ketupat kandangan merupakan kuliner Banjarmasin yang bisa dibilang sekilas mirip dengan opor ayam. Hanya saja, makanan ini terdiri dari ketupat dan ikan sebagai bahan utamanya. 

Jenis ikan yang biasa digunakan merupakan haruan yang dibumbui dengan garam, asam jawa, kunyit, dan air jeruk nipis. Kemudian ikan dimasak dengan cara dipanggang di atas bara api untuk menghasilkan aroma dan rasa gurih yang khas.

Untuk kuahnya sendiri, menggunakan bumbu seperti santan, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar, merica, terasi, jinten, bumbu penyedap, hingga bumbu pelengkap seperti bawang goreng.

Bumbu kuah tersebut dihaluskan, kemudian ditumis sampai halus. Santan dituangkan, kemudian diaduk-aduk sampai mendidih.

 πŸ½ 🍽 Nasi Itik Gambut πŸ½ 🍽 
Nasi itik gambut ini merupakan sajian nasi putih yang dibungkus daun pisang ditemani dengan lauk daging itik yang diolah dengan bumbu habang atau kari. 

Di samping itu, keunikan lain yang membuat nasi itik gambut punya citarasa unik adalah jenis itik yang digunakan. Sebab,  itik yang dipilih adalah itik yang khusus dipelihara di tanah gambut.

Hasilnya adalah daging itik yang lembut dan empuk, alias tidak alot atau keras dengan rasa lebih gurih. Nasi yang digunakan dalam sajian ini juga berasal dari beras khas Banjar dengan ciri yang tidak terlalu basah atau pulen.

 πŸ½ 🍽 Sate Tulang Banjarmasin πŸ½ 🍽 
Yang membedakan sate ini dengan sate lainnya ialah penggunaan bahan dasarnya. Jika biasanya sate dibuat dengan daging yang empuk, sate tulang justru memanfaatkan bagian ayam yang yang biasanya tidak terpakai untuk dijadikan sebagai sate. 

Seperti kulit, lemak pada tulang, hingga leher. Semua bahan-bahan tersebut kemudian digiling sehingga tercampur jadi satu sehingga menjadi adonan yang kemudian dijadikan sebagai sate.

 πŸ½ 🍽 Lontong Orari πŸ½ 🍽 
Selain terkenal dengan ketupat kandangannya, Banjarmasin juga memiliki makanan yang berbahan seperti ketupat, yaitu lontong orari. Hampir mirip dengan lontong sayur, lontong orari juga terbuat dari kuah santan. Hanya saja, lontong orari khas Banjarmasin disajikan dengan tambahan telur ayam bumbu, ikan gabus, atau daging ayam bumbu merah

 πŸ½ 🍽 Hampap Khas Banjarmasin πŸ½ 🍽 
Hampap Banjarmasin memiliki cita rasa yang sangat gurih, asin, dan sedikit pedas. Hal ini karena hampap terbuat dari bahan dasar ikan haruan.

Ikan haruan akan dijemur setengah kering, kemudian dimasak dengan bumbu khas dan tambahan kacang panjang, labu kuning, serta pucuk labu.

 πŸ½ 🍽 Bubur Baayak πŸ½ 🍽 
Berikutnya menu khas Banjarmasin bubur baayak telah menjadi pilihan tepat bagi traveller. Pecinta kuliner nusantara bisa dipastikan memiliki kesempatan mencicipi cita rasa bubur bayaak. Sedangkan proses pembuatan bubur bayaak ini terbilang mudah, ditambah lagi tampilan dan cita rasa manisnya selalu membuat pecinta kuliner ingin mencicipinya kembali.

Hidangan bubur khas Banjarmasin ini terdiri dari tepung beras, gandum, dan campuran air gula jawa. Tekstur bubur bayaak memiliki butiran tepung, kemudian dari cara mengolahnya dilakukan dengan cara sederhana.
Anda dapat menemukan gerai penjual bubur baayak di Banjarmasin dengan sangat mudah. Sehingga tak heran bila masyarakat Banjarmasin gemar menyantap hidangan bubur bayaak ini sebagai kudapan utama di pagi hari ataupun pada sore hari.

 πŸ½ 🍽 Gangan Humbut πŸ½ 🍽 
Mengenal kuliner khas Banjarmasin memang tidaklah mudah karena ada banyak sarana-sarana baru yang nantinya sanggup dicermati dengan modal bahan makanan bernuansa rempah. Gangan humbut ini justru banyak dinikmati traveller sebagai satu hidangan utama ketika ada sebuah acara penting. Tak jarang pengolahan gangan humbut harus detail sebab ada beberapa komposisi salah satunya rebung atau dikenal tunas pohon kelapa.

Mengolah bahan rebung menjadi gangan humbut cukup rumit. Sebab kualitas bumbu rempah yang dimasukkan harus berkualitas terbaik. Sedangkan hidangan tradisional khas Banjarmasin ini dimasak dengan tambahan bumbu merah yang kemudian dicampur kembali dengan santan, kacang panjang, dan labu serta humbut.

Bagi pelancong yang penasaran dengan rasa gangan humbut ini tak perlu khawatir sebab jumlah gerai yang tersedia di tengah kota Banjarmasin jumlahnya cukup banyak. Sedangkan dari aspek harga juga tidak terlalu tinggi, jadi sangat cocok untuk hidangan terbaik selama Anda berlibur ke Banjarmasin.

 πŸ½ 🍽 Mie Bancir πŸ½ 🍽 
Rasanya belum lengkap bila Anda tak menjajal hidangan khas Banjarmasin bernama mie bancir. Sudah dikenal sebagai cita rasa khas masyarakat Banjarmasin. Bumbu rempah mie bancir sangat terasa di lidah, kemudian dari sisi keunikannya pun sangat mudah dirasakan terutama pada rasa gurih dan proses pengolahannya.

Gerai mie bancir berada di Jl. Brigjen H.Hasan Basri Ruko Nomer 7, Kayu Tangi, Banjarmasin. Kemudian dari nama gerainya adalah Mie Bancir Agus Sasirangan. Komposisi mie bancir ini terdiri dari kuah kental kemudian terdapat taburan rempah yang membuat rasanya lebih gurih dan terasa rempahnya.

Banyak kalangan menilai mie bancir ini memiliki rasa gurih, agak manis, segar sebab ada tambahan perasan air limau kuit atau disebut dengan jeruk khas banjar. Kemudian, bagi Anda yang cinta dengan hidangan berasa pedas bisa menambah sambal ataupun diberikan topping ceker dengan lumuran cabai bubuk. Ada level pedas mie bancir bisa Anda pilih, jadi cukup menantang untuk dicoba sebagai hidangan utama saat Anda bermain ke Banjarmasin.

 πŸ½ 🍽 Bebongko πŸ½ 🍽 
Terdapat satu hidangan lagi bernama bebongko. Meskipun tidak cukup dikenal oleh pecinta kuliner, tetapi bebongko ini justru menjadi makanan khas Propinsi Kalimantan Selatan. Kemudian wujud dari bebongko ini berupa kue basah yang memiliki rasa seperti nasi lemak atau disebut pundut. Perbedaan dari pengolahan bebongko dengan punduk bisa dilihat. Bahkan ada beberapa acara besar yang sengaja menggunakan hidangan bebongko ini sebagai satu modal untuk merasakan cita rasa khas Banjarmasin.

Bebongko diproses dengan dua tahapan yakni pembuatan adonan tepung dan pengukusan. Kemudian dari waktu paling tepat menyantap bebongko adalah saat pagi hari sebagai hidangan sarapan. Anda bisa dapatkan hidangan bebongko ini di gerai-gerai camilan di sekitar kota Banjarmasin. Ditambah lagi dari sisi harga produk camilan khas Kalimantan Selatan ini justru lebih terjangkau dibanding menu lainnya.

Besar kemungkinan daftar wisata kuliner traveller di Banjarmasin masih terus berkembang. Ada sejumlah daftar menu makanan terbaik yang kemudian bisa menjadi pilihan tepat Anda untuk memenuhi rasa lapar ataupun sekedar penasaran ingin mencoba seperti apa cita rasa dari hidangan khas Banjarmasin. Jangan lupa cari hidangan makanan untuk oleh-oleh setelah Anda jalan-jalan di beberapa destinasi wisata Kota Banjarmasin yang tak kalah lezat dengan makanan khasnya.

🍽 🍽 Patin Baubar πŸ½ 🍽 
Seperti yang disebutkan sebelumnya, Banjarmasin adalah kota dengan banyak sungai di sana.
Tak mengherankan jika makanan dengan bahan dasar ikan menjadi lebih umum ditemukan di sana.
Nah, salah satu olahan ikan yang juga wajib dicicipi adalah patin baubar. Ini adalah pepes yang terbuat dari ikan patin dengan bumbu rempah khas Banjarmasin yang lezat.

Ikan patin juga merupakan ikan yang sangat mudah didapatkan dari sungai-sungai di Kalimantan Selatan, sehingga akan ada banyak sekali orang yang akan memasak dan menjual patin baubar ini saat Moms berada di Banjarmasin.
Ikan haruan akan dijemur setengah kering, kemudian dimasak dengan bumbu khas dan tambahan kacang panjang, labu kuning, serta pucuk labu.

Itulah beberapa rekomendasi makanan dari kita ketika berkunjung di kota Banjarmasin , masih banyak kuliner yang menarik lainnya 

Rekomendasi Makanan Di Samarinda

 

Rekomendasi Makanan Di Samarinda - Mencicipi berbagai makanan khas Samarinda tentu bisa menjadi kegiatan menyenangkan, terutama bagi para pecinta kuliner. Makanan dari daerah ini terkenal memiliki variasi yang beragam dan rasanya pun sangat lezat. Ketika mengunjungi daerah ini, tentunya kamu perlu untuk mencoba berbagai makanan khas yang ada.

Makanan khas yang bisa ditemukan di Samarinda sangatlah beragam. Kamu pun bisa mengunjungi banyak lokasi untuk menikmati makanan ini seperti di sekitar Rumah Dijual di Samarinda. Tertarik mencobanya? Yuk, cek beberapa rekomendasi makanannya berikut ini!

🍽 🍽 Sate Payau πŸ½ 🍽 

Salah satu makanan yang harus kamu coba ketika mengunjungi Samarinda adalah Sate Payau. Sate ini tidak menggunakan bahan biasa seperti ayam dan kambing. Bahan utama pembuatan sate payau adalah daging payau atau rusa. Penggunaan bahan ini membuat sate yang dihasilkan memiliki tekstur dan rasa yang berbeda. Namun, penggunaan bahan ini kini sudah jarang sehingga sate payau kini dimasak dari bahan daging bekicot.

🍽 🍽 Sayur Asam Kutai πŸ½ 🍽 

Olahan ikan gabus akan banyak kamu temukan ketika mengunjungi Samarinda, salah satunya adalah sayur asam kutai. Meski bernama sayur asam, makanan ini berbeda dari sayur asam pada umumnya. Bahan dasar yang digunakan adalah kepala ikan gabus yang diberi persasan keuk nipis. Ikan tersebut lalu dimasak bersama kangkung, jantung pisang, talas, dan bumbu lainnya. Hasinya, hidangan nikmat dan segar pun bisa kamu nikmati.

🍽 🍽 Nasi Kuning Samarinda πŸ½ 🍽 

Makanan khas Samarinda yang berikutnya adalah nasi kuning Samarinda. Nasi kuning memang merupakan makanan yang umum ditemukan di Indonesia. Hanya saja, nasi kuning Samarinda memiliki keunikan tersendiri yang akan sayang jika dilewatkan. Keunikan yang membedakan nasi kuning Samarinda dengan nasi kuning lainnya adalah penyajiannya. Nasi ini disajikan bersama ikan gabus yang telah dibumbui dan disuwir.

🍽 🍽 Rabo Ruan 🍽 🍽 

Rabo ruan merupakan makanan dari Samarinda yang terbuat dari bahan dasar berupa ikan gabus. Ikan yang telah ditangkap lalu diolah dengan cara digoreng. Setelah itu, ikan tersebut disuwir-suwir dan diberi bumbu rempah khas. Pengolahan terakhir yaitu suwiran tersebut digoreng kembali hingga kering. Proses ini pun membuat rabo ruan lebih tahan lama.

🍽 🍽 Sambal Raja πŸ½ 🍽 

Indonesia memang negaranya aneka sambal. Setiap daerah seperti memiliki sajian khas sambalnya masing-masing, seperti di Samarinda dengan sambal rajanya. Sambal ini dinamai sambal raja karena dulunya dibuat untuk para raja. Uniknya, sambal raja tidak hanya terbuat dari bahan dasar pembuat sambal seperti cabai dan bawang. Kamu akan menemukan bahan-bahan lain seperti tempe, terong ungu, kacang panjang, dan petai di sambal ini.

🍽 🍽 Gence Ruan 🍽 🍽 

Makanan khas lainnya dari Samarinda yang terbuat dari bahan dasar berupa ikan gabus adalah gence ruan. Makanan ini diolah dari bahan utama ikan gabus yang dimasak bersama garam dan dibakar. Setelah matang, ikan ini lalu diguyur dengan kuah berbumbu sehingga rasanya lebih nikmat. Terlebih, jika kamu menyantapnya bersama nasi putih hangat.

🍽 🍽 Gapit Pisang πŸ½ 🍽 

Sesuai namanya, gapit pisang merupakan makanan yang terbuat dari pisang. Pisang ini diolah dengan cara dijepit sehingga menghasilkan nama gapit pisang. Pisang yang dapat digunakan pada hidangan ini cukup beragam seperti pisang kepok dan pisang sanggar. Pisang yang tidak terlalu matang lalu dipanggang dan diberi bumbu olahan khusus sehingga menghasilkan rasa yang enak.

🍽 🍽 Sup Ikan Akmal πŸ½ 🍽 

Selain ikan gabus, kamu juga bisa menemukan olahan ikan lainnya yaitu sup ikan akmal yang terbuat dari ikan patin. Ikan ini dimasak menggunakan bumbu kuning hingga matang. Jika kamu tidak suka ikan patin, terdapat pilihan bahan lainnya seperti ikan tongkol dan ikan tenggiri. Sup yang digunakan pada hidangan ini pun sangat nikmat sehingga tak boleh terlewat ketika mengunjungi Samarinda.

🍽 🍽 Iwak Pakasam πŸ½ 🍽 

Ikan sungai yang diawetkan dengan garam dan ketan ini menjadi sajian khas Kalimantan Timur selanjutnya. Biasanya ikan ini hanya cukup digoreng begitu saja karena rasa dan aromanya sudah pas dengan lidah orang Indonesia. Ada rasa asin dan asam yang menempel pada ikan sehingga jika ingin makan dengan nasi cukup tambahkan sambal saja. Cara pembuatan olahan ikan yang satu ini cukup unik dan menarik. Tidak heran jika para wisatawan asing sering membeli olahan ini sebagai oleh-oleh.

🍽 🍽 Ayam Cincane πŸ½ 🍽 

Jika kamu merupakan pecinta hidangan ayam, bisa mencicipi ayam cincane ketika mengunjungi Samarinda. Ayam cincane terbuat dari bahan dasar berupa ayam kampung yang diberi bumbu berupa kemiri, jahe, lengkuas, dan rempah-rempah lainnya. Setelah diberi bumbu sampai rata, ayam lalu direbus hingga matang. Kemudian, ayam akan dibakar hingga kecoklatan.

🍽 🍽 Nasi Bekepor πŸ½ 🍽 

Nasi bekepor jika di daerah lain mungkin lebih dikenal dengan nasi rames atau nasi campur. Hidangan ini terdiri dari berbagai makanan seperti nasi putih, ikan asin, telur, tumis sayur, sambal raja, daun kemangi, tahu goreng, dan lainnya. Kombinasi ini membuat nasi bekepor memiliki rasa yang kaya dan sangat mengenyangkan.

🍽 🍽 Nasi Pulut πŸ½ 🍽 

Olahan yang satu ini terbuat dari beras yang diberi santan dan bumbu. Sekilas bentuknya mirip dengan lontong atau pepes karena dibuat dengan bungkus daun pisang. Selama pengolahan, beras diberi santan encer dan santan kental secara bergantian. Setelah matang, nasi dibuka dari bungkusan dan bisa dijadikan santapan yang enak dan lezat. Nasi ini lebih pulen dan lebih lembut dibanding nasi biasa. Rasanya pun gurih dan pedas sehingga bagi Anda yang tidak suka pedas tidak perlu tambah sambal lagi.

🍽 🍽 Juhu Umbu Sawit πŸ½ 🍽 

Makanan ini terbuat dari umbi pohon kelapa, kalau di Jawa biasanya orang menyebutnya dengan pondoh kelapa. Bukan salak pondoh ya. Juhu umbu sawit ini cukup terkenal dan populer karena biasanya akan hadir dalam acara adat seperti upacara adat atau pernikahan. Dibuat dengan rempah pilihan dan ada tambahan santan. Rasanya sangat enak dan gurih, mirip seperti daging sapi yang diolah dengan sempurna.

🍽 🍽 Pepes Kepiting πŸ½ 🍽 

Olahan pepes merupakan salah satu makanan populer yang bisa kamu temukan di berbagai daerah di Indonesia. Jika biasanya kamu menemukan pepes ikan, olahan pepes berbahan dasar kepiting dapat kamu coba di Samarinda. Bahan dasar utama yang digunakan adalah kepiting soka. Bahan ini lalu diberi bumbu-bumbu khas Samarinda seperti cabai, serai, daun kemangi, dan lainnya. Setelah itu, pepes ini dikukus hingga matang dan harum.

🍽 🍽 Kerupuk Amplang πŸ½ 🍽 

Kerupuk amplang merupakan camilan khas Samarinda yang bisa kamu pilih sebagai oleh-oleh. Makanan dengan tekstur renyah ini memiliki daya tahan yang cukup baik sehingga cocok dibawa untuk buah tangan. Rasanya pun gurih dan khas olahan ikan khas Samarinda. Kerupuk ini pun bisa dengan mudah kamu temukan di berbagai pusat oleh-oleh di Samarinda.

🍽 🍽 Daging Masak Bumi Hangus πŸ½ 🍽 

Bentuknya yang hitam legam seperti daging hangus membuat menu ini diberi nama dengan cara yang unik. Cara pembuatannya yang cukup lama membuat daging masak bumbu hangus ini sering dicari. Bahan dasar menu ini ialah daging sapi yang diberi bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, pala, merica dan bawang bombay. Tidak ketinggalan dengan kecap manis yang membuat menu ini makin menggoda. Biasanya, daging masak bumbu hangus berdekatan dengan nasi bakepor yang menjadi pelengkap.

🍽 🍽 Gangan Manok πŸ½ 🍽 

Olahan yang satu ini mirip dengan bakso ayam, hanya saja tambahan sayur dan bumbu agak berbeda. Jika pada bakso biasanya kuahnya bening dan segar namun pada sajian gangan manok ini justru agak kental dan gurih. Tambahan sayur yang ada pada menu ini oyong, bayam dan daging ayam. Biasanya menu ini tinggal tambah nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.

Itulah beberapa makanan khas yang dapat kamu coba ketika mengunjungi Samarinda.

Rekomnedasi Makanan Ketika Berlibur ke Palangkaraya

 

Rekomnedasi Makanan Ketika Berlibur ke Palangkaraya -  Palangkaraya merupakan Ibukota Kalimantan Tengah, Palangkaraya hadir menjadi salah satu kota yang digadang-gadang menjadi Ibukota baru Indonesia.

Letaknya yang strategis serta menjadi salah satu kota terluas di Indonesia selain Kota Dumai, Tidore Kepulauan dan Sorong menjadikan kota ini sebagai alternatif pilihan yang tepat sebuah Ibukota negara.

Tidak hanya letak geografisnya yang luas, kota Palangkaraya juga punya potensi wisata alam dan budaya yang beragam. Ada banyak tujuan destinasi wisata menarik sampai makanan khas Palangkaraya dengan cita rasa unik yang sayang untuk dilewatkan.

Saat Anda singgah di kota ini ada beberapa makanan khas Palangkaraya yang kita rekomendasikan yang wajib Anda cicipi. Perpaduan cita rasa yang khas dan menarik serta suguhan suasana nyaman kota Palangkaraya, bakal bikin Anda tergiur mencoba nikmatnya kuliner Palangkaraya ini. Mau tau apa saja kuliner Palangkaraya tersebut? Berikut apa saja daftar pilihan makanan khasnya.

🍽 Juhu Umbut Rotan 🍽
Makanan ini merupakan sayuran dengan bahan dasar ujung rotan yang masih muda. Sebelum diolah bersama bahan-bahan lainnya, bagian duri pada ujung rotan tersebut bakal dicabut. Ini untuk menghindari bagian durinya terolah bersama dengan bahan-bahan lainnya.

Bahan dasar tersebut nantinya bakal dimasak bersama ikan baung, terong asam, santan, dan beragam bumbu rempah-rempah. Makanan ini memiliki cita rasa gurih, pahit, asam, dan manis. Teksturnya sendiri sangat kenyal dan tidak keras.

🍽 Juhu Singkah Enyuh 🍽
Berbeda dengan Juhu sebelumnya, Juhu satu ini dibuat dari umbut kelapa. Umbut kelapa sendiri merupakan bagian pucuk tunas kelapa. Bagian tersebut biasanya bisa ditemukan pada pohon kelapa yang usianya sekitar 1 – 1,5 tahun.

Untuk pengolahannya, bagian kelapa itu bakal diiris-iris terlebih dulu. Sesudah itu, barulah dicampur dengan rempah berbahan dasar lengkuas; bawang merah; bawang putih; kemiri; jahe; dan bahan-bahan lainnya.
Makanan ini memiliki tekstur yang empuk, dengan rasa kuah yang gurih. Akan sangat nikmat bila kamu menyantapnya dengan sepiring nasi hangat dan lauk pauk.

🍽 Juhu Kujang 🍽
Masih ada Juhu lainnya yang patut kamu coba saat di Palangkaraya nanti. Juhu Kujang adalah yang kami maksud. Juhu ini dibuat dari bahan dasar keladi. Sebelum diolah bersama bahan lainnya, keladi tersebut bakal diolah dulu secara terpisah, agar tidak menimbulkan rasa gatal saat dikonsumsi nanti.

Setelah itu, barulah dicampur dengan bahan-bahan lain seperti ikan, santan kelapa, dan daun nangka muda yang telah dipotong kecil=kecil. Secara tampilan dan rasa, makanan ini mirip dengan gulai. Kehadiran keladilah yang membuat makanan ini berbeda dengan gulai pada lazimnya.

🍽 Kalumpe 🍽
Ini adalah makanan khas Palangkaraya yang juga merupakan makanan khas Suku Dayak. Bahan dasarnya sendiri merupakan daun singkong yang ditumbuk halus. Adapun alat untuk menghaluskan daun singkong tersebut adalah lesung.

Daun singkong yang ditumbuk halus itu nantinya bakal dicampur dengan sejumlah rempah. Makanan ini mempunyai perpaduan rasa daun singkong dan rempah yang kuat. Sama seperti Juhu Singkah Enyuh, makanan ini juga bisa kamu santap bersama dengan nasi hangat dan lauk pauk.

🍽 Wadi 🍽
Wadi merupakan olahan ikan khas Palangkaraya yang dibuat dengan cara difermentasi. Proses fermentasi ikan pada makanan ini dilakukan dengan cara memotong ikannya hingga seukuran separuh telapak tangan orang dewasa.

Setelah itu, barulah ditaburi garam selama sehari semalam. Potongan ikan yang sudah digarami itu nantinya bakal dicuci hingga kandungan garamnya hilang. Barulah sesudahnya direndam ke larutan gula aren semalaman, ditiriskan, dan ditaburi irisan bawang putih.

Ikan yang dipakai pada Wadi sendiri bisa ikan apa saja. Namun, yang lazim dipakai adalah ikan papuyu, ikan jelawat, gurami, dan ikan gabus. Oh iya, selain sebagai makanan khasnya, Wadi ini juga bisa dibawa pulang untuk dijadikan oleh-oleh khas Palangkaraya lho.

🍽 Jelawat Goreng 🍽
Ikan Jelawat merupakan ikan yang lazim ditemukan di Palangkaraya dan Kalimantan Tengah. Di Palangkaraya, ikan ini bisa diolah dengan beragam cara. Salah satunya dengan cara digoreng menjadi menu Jelawat Goreng.

Berbeda dengan cara menggoreng ikan lainnya, ikan Jelawat pada Jelawat Goreng digoreng bersama dengan sisik dan duri-duri kecil di dalam dagingnya. Walau begitu kamu jangan khawatir tertusuk oleh bagian durinya. Hal itu disebabkan duri kecil pada ikan ini begitu renyah, terutama setelah digoreng. Jadi, kamu pun bisa menyantap Jelawat Goreng bersama dengan duri-durinya. Mantap, bukan?

🍽 Telur Ikan Masak Kuning 🍽
Seperti Wadi dan Jelawat Goreng, menu ini juga memiliki bahan dasar yang berhubungan dengan ikan. Berbeda dengan dua menu tersebut, menu ini justru tak dibuat dari daging ikan, melainkan dari telur ikan.

Sesuai namanya, telur ikan pada masakan ini bakal dimasak bersama dengan bumbu kuning. Dari segi cita rasa, menu ini begitu gurih dan manis saat di lidah. Telur ikan yang kenyal akan membuat tekstur dan rasa makanan ini semakin lezat.

🍽 Bengamat 🍽
Kalau kamu mau makanan tak biasa, Bengamat adalah makanan yang cocok untuk disantap. Ketidakbiasaan makanan ini terletak pada bahan dasarnya, yakni daging kelelawar. Daging kelelawarnya sendiri bukan daging kelelawar biasa, melainkan daging dari kelelawar pemakan buah.

Kadangkala, kelelawar pemakan serangga dan kelelawar pengisap darah juga dipakai sebagai bahan makanan ini. Kelelawar pada makanan ini diolah dengan cara mengambil bagian sayap dan dagingnya. Setelah itu baru dimasak bersama rempah-rempah, sulur keladi, dan batang pisang.

🍽 Hintalu Karuang 🍽
Dalam bahasa Dayak, Hintalu Karuang memiliki arti “telur kelelawar”. Penamaan tersebut lahir karena bentuk makanan ini yang serupa telur kelelawar. Adapun untuk bahan utama makanan ini sendiri adalah tepung ketan yang dibentuk bulat-bulat.

Tepung ketan yang dibentuk bulat itu nantinya bakal diguyur kuah kental berwarna cokelat. Kuah tersebut dibuat gula merah yang dicampur dengan santan. Kuah kental itulah yang menyebabkan makanan ini bercita rasa manis.

🍽 Keripik Kalakai 🍽
Kalau kamu mau mencoba makanan yang agak ringan, maka keripik Kalakai sebaiknya kamu coba. Sesuai namanya, keripik ini dibuat dari bahan dasar Kalakai atau biasa disebut juga Kelakai. Kalakai sendiri merupakan salah satu tanaman yang tumbuh di hutan tropis Kalimantan, khususnya Kalimantan Tengah.

Adapun cara membuat makanan ini adalah dengan melapisi daun Kalakai dengan adonan tepung dan bumbu. Setelah itu, barulah digoreng dengan minyak panas hingga garing. Proses penggorengan tersebut membuat cita rasa keripik ini begitu gurih. Selain enak, keripik unik ini juga dipercaya bermanfaat bagi tubuh. Ini tak lepas dari kandungan gizi yang terkandung dalam daun Kalakai.
 
🍽 Wadai Apam 🍽
Boleh dibilang kalau ini adalah kue apam versi Palangkaraya. Bahan kue ini sendiri adalah tepung terigu yang dicampur dengan tepung beras, kelapa parut, santan, sedikit ragi, dan juga gula. Setelah itu, adonan dicetak ke dalam loyang berbentuk bundar, persegi empat, atau bunga.

Di Palangkaraya, kue ini lazim disajikan di acara-acara sakral seperti pernikahan ataupun pertemuan keluarga. Kue ini sangat cocok disantap sebagai teman minum teh ataupun kopi. Daya tahan kue ini cukup baik, sehingga cocok pula dijadikan sebagai buah tangan.

🍽 Kenta 🍽
Ini adalah cemilan langka yang dibuat oleh suku Dayak. Pembuatan makanan ini cukup rumit karena harus ditumbuk terlebih dahulu dan proses memasaknya bisa seharian. Suku Dayak suka dengan makanan unik nan nikmat. Ketan yang masih berupa padi ditumbuk menjadi pipih, kemudian disangrai terus hingga kering.

Sebaiknya masak kenta ini tidak sendiri karena saat menyangrai butuh adukan yang kuat dan terus menerus. Akan lebih baik jika dilakukan oleh 5 orang secara bergantian. Jadi tidak capek.

🍽 Gagatas 🍽
Masih dengan olahan ketan yang digoreng kemudian diberi pemanis berupa gula merah. Ketan dibuat menjadi tepung kemudian diuleni dan digoreng. Tidak lupa setelah matang ditambah dengan kuah manis dari gula merah. Hanya saja kuahnya ini kental.

Gagatas disebut juga dengan kue getas karena ada gula merah yang sangat menggoda di atasnya. Biasanya, makanan ini banyak dijual di pasar tradisional yang ada di Palangkaraya. Rasanya yang legit dan kenyal membuat banyak orang suka dan ketagihan.

🍽 Ampal Jawau 🍽
Kue ini terbuat dari singkong rebus yang ditumbuk dengan kelapa parut. Setelah ditumbuk dan dicampur dengan bumbu dicelupkan dalam tepung kemudian digoreng. Teksturnya lembut dan empuk.

Sedangkan rasanya lebih kearah manis dan gurih yang berpadu. Secara sekilas mirip dengan gethuk goreng yang berasal dari pulau Jawa namun ampal jawau ini lebih menggoda. Kue ini selalu ada setiap hari di pasar tradisional. Tidak sulit menemukan makanan ini karena banyak penduduk yang masih melestarikan warisan budaya yang satu ini.

Setelah mengetahui makanan khas Palangkaraya, kini saatnya mengetahui oleh-oleh khas Palangkaraya. Karena tidak lengkap tentunya mengunjungi suatu daerah tanpa membawa buah tangan.

Tempat yang cocok untuk membeli oleh-oleh yaitu di Pasar Besar. Di tempat ini dijual berbagai macam souvenir serta jajanan yang dapat dibawa untuk keluarga atau teman-teman. Beberapa souvenir yang dijual yaitu sarung, dompet, tas, aksesoris, gantungan kunci dan masih banyak yang lainnya. Sedangkan untuk jajanan yang terkenal yaitu kerupuk. Harga-harga yang ditawarkan juga cukup ramah dikantong.



Baca juga 
Makanan Khas Madura yang Wajib Dicoba

Rekomendasi Kuliner ketika Berkunjung Ke Pontianak

 

Rekomendasi Kuliner ketika Berkunjung Ke Pontianak -  Saat kita hendak berkunjung ke Pontianak, satu hal yang pasti terlintas adalah oleh-oleh dan makanan khasnya menggugah selera. Pontianak terkenal dengan Kota Khatulistiwa yang pastinya kuliner khas Pontianak tentu tak kalah nendang dibanding hidangan di daerah lain. Ada beragam kuliner yang bisa kamu coba untuk itu, bagi kamu yang berencana pergi ke Kota Khatulistiwa, berikut makanan khas Pontianak ini wajib banget jadi jujugan saat berwisata kuliner. Siapkan budget dan tulis mana yang akan kamu cicipi pertama kali saat berada di Pontianak.

🍽 Bubur Pedas 🍽
Bagi kamu pecinta olahan bubur, maka makanan khas Pontianak Bubur Pedas wajib banget dicoba. Meskipun memiliki nama bubur, kuliner Pontianak ini merupakan olahan berbahan dasar pucuk daun pakis, kangkung, daun kesum, daun lengkuas dan dedaunan lain. Tidak hanya itu, Bubur Pedas khas Pontianak juga disajikan dengan taburan kacang goreng dan teri di atasnya sehingga cita rasanya nikmat dan nampol banget. Tentunya ketika menyatapnya kamu akan merasakan sensasi kelezatan yang bakal bikin melek dan ingin menyuap lagi dan lagi..

🍽 Bubur Ikan 🍽
Bubur ikan Pontianak ini mempunyai tampilan dan rasa yang khas daripada bubur pada umumnya. Berisi nasi, kuah, sayuran serta taburan jenis ikan laut dan sungai tentunya juga telur ayam kampung pasti akan membuat bubur ini lebih bergizi.
Cita rasanya yang khas dan pastinya mengenyangkan bakal cocok mengganjal perut kamu yang lapar. Uniknya lagi, bubur khas Pontianak ini berbeda dengan bubur yang lain dihidangkan untuk sarapan, Bubur Ikan sering dinikmati saat menjelang malam. Jadi, cocok bukan sebagai pilihan makan malam yang tidak terlalu berat bagi kamu yang sedang diet

🍽 Pengkang 🍽
Pengkang adalah makanan khas Kalimantan Barat yang dapat dengan mudah didapatkan di Kota Pontianak.
Pengkang terbuat dari ketan atau di Kalbar disebut dengan nama pulut. Bentuknya sedikit mirip dengan lemper di Jawa, bedanya Pengkang berisi udang ebi.

Cara mengemas Pengkang pun cukup khas yaitu dengan daun pisang berbentuk segitiga sama kaki yang dijepit bambu. Cita rasanya gurih dengan isi udang ebi yang manis membuatnya begitu khas.

Pengkang diolah dengan cara dikukus, sehingga aromanya pun begitu terasa.

🍽 Sotong Pangkong 🍽
Sotong Pangkong. Makanan khas dari Pontianak berbahan utama cumi kering dan sambal kacang. Dimana, cumi kering dipanggang dan dipukul agar dagingnya lebih terasa empuk, kemudian setelah melalui proses pemanggangan, cumi disiram bersama kuah sambal kacang. Cita rasanya yang khas dan pastinya mengenyangkan bakal makin terasa nikmat ketika kamu menyantapnya di siang hari.

🍽 Burung Punai 🍽
Seperti namanya, makanan khas Pontianak Kalimantan Barat ini menggunakan olahan Burung Punai sebagai bahan dasar. Burung Punai merupakan sejenis burung merpati, berwarna hijau juga paruhnya yang kemerahan. Makanan Khas Pontianak ini dimasak dengan cara digoreng ataupun dibakar sehingga bertekstur lembut serta bercita rasa yang khas. Kamu bisa menyantap olahan Burung Punai bersama seporsi nasi hangat dan juga sambal agar lebih nikmat tiap suapannya.

🍽 Lek Tau Suan 🍽
Makanan ringan khas Pontianak satu ini terbuat dari kacang hijau kupas, Lek Tau Suan namanya. Terdengar dari namanya kuliner ini merupakan makanan hasil akulturasi budaya Tionghoa. Dimana, Lek Tau Suan terbuat dari campuran kuah kental yang berbahan dasar pandan, tepung tapioka dan gula. Kuliner khas Pontianak Kalimantan Barat ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan Cakwe kering. Rasanya yang khas dan pastinya nikmatnya tiada dua membuat kamu wajib banget coba kuliner Pontianak ini.

🍽 Mie Tiaw 🍽
Ketika berada di Pontianak wajib banget mencoba Mie Tiaw. Seperti namanya makanan khas Pontianak ini berbahan dasar mie dengan varian goreng dan kuah. Mie Tiaw khas Pontianak disajikan bersama jeroan, kulit, daging sapi, daun sawi dan tauge. Cita rasanya yang khas dan pastinya nikmat bakal makin terasa lengkap ketika disantap saat cuaca hujan di Pontianak. Bikin ingin tidak berhenti ngunyah lagi dan lagi.

🍽 Kwe Cap 🍽
Kwe Cap yang diperjualkan di Pontianak mengalami perubahan tampilan dan rasa. Penjual makanan khas Pontianak Kalimantan Barat ini tidak dapat terhitung jari. Panganan yang sudah cukup langka khas Pontianak ini merupakan makanan yang berasal dari Tionghoa. Dimana Kwe Cap terbuat dari lembaran tepung beras yang sudah dimasak, lalu dihidangkan bersama kuah khusus juga tambahan kulit babi goreng sebagai topping. Rasanya sudah tentu enak dan mengenyangkan.

🍽 Coklat Wijen 🍽
Seperti namanya, Coklat Wijen berbahan utama coklat yang bercampur dengan wijen. Dimana perpaduan cita rasa manis dan gurih bakal bikin kamu lupa diet ketika mengkonsumsinya. Tidak hanya itu, karena terbilang awet Coklat Wijen juga cocok dijadikan sebagai buah tangan lho sobat Kuliner Kota! Jadi, mau membawa manisnya liburan di Pontianak sampai ke kampung halaman, bawa saja Coklat Wijen ini sebagai oleh-oleh untuk keluar di rumah!



 
🍽 Lempok Durian 🍽
Ada Lempok Durian yang wajib kamu cicipi ketika berkunjung ke Kota Katulistiwa ini. Lempok Durian merupakan kuliner khas Pontianak yang memiliki perpaduan rasa manis dan asam buah durian.

🍽 Chai Kwe atau Chi Pan 🍽
Chai Kwe merupakan cemilan kue khas Pontianak yang berisi sayur dan dibalut menggunakan adonan tepung beras. Kue tradisional khas Pontianak ini memiliki Isian talas, rebung, kucai, bengkoang dan kacang. Biasanya Makanan ringan khas dari Pontianak ini dihidangkan dalam dua varian, yaitu kukus dan goreng. Memiliki tekstur yang hampir mirip dengan siomay khas Jawa menjadinya cocok dijadikan sebagai camilan paling nikmat saat cuaca hujan.

🍽 Kwe Kia Theng 🍽
Kwe Kia Theng hampir memiliki kemiripan dengan Kwe Cap, hanya saja berbeda kuah dan isiannya. Kuliner khas Pontianak ini tentunya hanya dapat dicicipi di daerah asalnya, Pontianak. Isian dari Kwe Kia Theng adalah telur kecap, daging babi juga jeroan seperti jantung, hati dan usus.

🍽 Bakmi Kepiting 🍽
Makanan khas Pontianak Bakmi Kepiting memiliki tekstur lembut, berukuran kecil serta rasa asin manis yang memanjakan lidah. Bakmi Kepiting menggunakan isian mewah, yaitu daging kepiting. Cita rasanya yang khas serta pastinya tekstur bakmi yang kenyal bakal jadi menu favorit kamu para pecinta olahan mie.

🍽 Sagu Gunting 🍽
Sagu Guntung terbuat dari gula merah dan susu kemudian dicampur sagu, Sagu Gunting namanya. Sekilas olahan khas Pontianak ini memiliki tekstur mirip agar-agar namun cita rasanya berbeda. Untuk itu bagi kamu yang ingin merasakan bedanya kuliner Pontianak Sagu dengan agar-agar.

🍽 Kue Bulan 🍽
Kue Bulan atau orang menyebutnya Yue Ping. Memiliki ciri khas berbentuk bundar dan besar serta rasanya yang manis membuat panganan ini disukai banyak orang. Sayangnya makanan ringan khas Pontianak ini mengandung minyak babi. Jadi, bagi kalian seorang muslim berhati-hati ya ketika ingin mencicipi olahan satu ini.

🍽 Kiam Ko Kwe 🍽
Kiam Ko Kwe berbahan dasar tepung beras yang ditaburi ayam cincang. Kuliner Pontianak ini terbuat dari adonan tepung beras yang dipotong membentuk kotak, ditumis dengan bawang ebi kemudian diberi bumbu kecap,merica, garam dan tambahan telur. Teksturnya kenyal serta rasa gurih ebi, manis kecap dan renyahnya kucai membuat makanan ini bakal jadi favorit kamu. Tidak cukup sampai disitu, pastinya kuliner ini juga halal dan cocok dijadikan sebagai camilan saat bersantai.

🍽 Bingke Berendam 🍽
Bingke Berendam Memiliki beragam varian rasa mulai dari original, kentang durian, keju dan masih banyak lagi. Kue khas Pontianak ini biasanya dihidangkan bersama kuah yang terbuat dari gula dan putih telur. Rasanya yang khas dan pastinya nikmat banget bakal bikin kamu ketagihan mencobanya berulang kali. Selain itu, Bingke Berendam juga mempunyai tekstur lembut dan kenyal, jadi tentunya memudahkan kamu tiap gigitannya.

🍽 Kue Kantong Semar 🍽
Kue Kantong Semar ini berbahan utama tumbuhan kantong semar .Tumbuhan kantong semar sendiri biasanya dijadikan sebagai wadah adonan beras pulut yang dicampur dengan kacang merah kukus. Rasanya yang khas dan tentunya juga menarik, menjadikan kuliner Pontianak ini wajib jadi makanan yang tidak boleh terlewatkan.



🍽 Pisang Goreng Srikaya 🍽
Berbeda dengan pisang goreng pada umumnya, makanan khas dari Pontianak ini menggunakan pisang nipah yang hanya dapat tumbuh di Pontianak. Untuk selai srikaya sendiri terbuat dari campuran telur dan buah srikaya. Perpaduan cita rasa manis dan asam yang khas dari Pisang Goreng Srikaya cocok dijadikan sebagai menu sarapan ataupun camilan saat berkumpul bersama keluarga.

🍽 Jorong-Jorong 🍽
Saat bulan Ramadhan tiba, Jorong-jorong merupakan makanan khas Pontianak yang tidak boleh terlewatkan. Jorong-Jorong khas ramadhan terbuat dari tepung beras dan santan kental. Meskipun terbilang menggunakan bahan sederhana, namun ketika ada sedikit saja kesalahan dalam memasukkan bahan, alhasil rasa dan teksturnya bisa berubah total. Untuk itu ketika kamu berada di Pontianak ketika bulan puasa tiba, wajib banget icip-icip kuliner satu ini.

🍽 Mochi Pontianak 🍽
Mochi Pontianak yang wajib banget dicoba. Mochi merupakan jajanan terbuat dari adonan tepung kanji yang dipotong dan dibentuk kotak kecil. Tidak lupa, taburan kacang dalam adonan. Itulah sebabnya Mochi Pontianak mempunyai cita rasa nikmat serta aromanya yang khas. Untuk itu, bagi kalian pecinta mochi wajib banget mencoba kuliner Pontianak satu ini.

🍽 Stik Keladi 🍽
Stik Keladi adalah salah satu makanan ringan khas dari Pontianak yang mudah untuk dibuat. Bahan dasarnya yaitu talas atau dalam bahasa Pontianak disebut Keladi. Talas yang dipakai merupakan talas yang ditanam khusus untuk dibuat stik keladi. Memiliki tekstur renyah serta rasanya yang gurih membuat jajanan ini cocok dijadikan menu pelengkap segala macam suasana. Tidak hanya itu, Stik Keladi juga cocok dijadikan sebagai buah tangan lho sobat Kuliner Kota! Karena pastinya awet, praktis dan mudah dibawa kemanapun. Oleh sebab itu, mau makan ataupun di jadikan oleh oleh.

🍽 Tart Susu 🍽
Persis seperti namanya, makanan khas dari Pontianak ini berbahan utama susu dengan warna kuning yang menggugah selera. Perpaduan warna kuning yang terbuat dari kuning telur serta rasa legit bikin kamu tergoda untuk segera menyantapnya. Selain itu, Tart Susu juga memiliki tekstur kulit luar yang renyah yang pastinya makin tambah nikmat. Perpaduan rasa gurih dan manis dari susu serta teksturnya yang empuk bakal bikin kamu tidak ingin berhenti mengunyah kue khas Pontianak satu ini.

🍽 Che Hun Tiau 🍽
Mau mencicipi olahan cendol khas Pontianak, kamu bisa mencoba Chen Hun Tiau. Olahan cendol khas Pontianak ini terbuat dari campuran ketan hitam, cincau, santan, kacang merah, bongko dan gula merah. Perpaduan cita rasa gurih dan manis yang khas menjadikan kuliner satu ini memikat untuk terus menyuap lagi dan lagi.

🍽 Hekeng 🍽
Hekeng adalah makanan khas Pontianak yang memiliki tekstur lembut dan empuk.
Hekeng terbuat dari campuran daging udang dan daging babi yang dihaluskan dan kemudian diberi bumbu.
Setelah itu adonan kemudian dibungkus dengan lembaran kembang tahu kering kukus, lalu dipotong-potong dan digoreng.
Meskipun berbahan dasar daging babi, namun ada pula Hekeng yang halal dengan variasi menggunakan daging lain.
Seperti Hekeng udang, kepiting, ikan Tenggiri, dan bahkan ada pula Hekeng vegetarian berbahan sayuran.

🍽 Es Lidah Buaya Khas Pontianak 🍽
Berada di garis khatulistiwa membuat Kota Pontianak memiliki udara yang relatif panas.
Oleh sebab itu, masyarakat Pontianak membuat berbagai kreasi minuman dingin yang khas.
Salah satunya adalah Es Lidah Buaya, yang beraroma segar. Sesuai dengan namanya bahan baku es ini adalah tanaman lidah buaya yang sudah didiamkan terlebih dahulu.
Hal ini ditujukan untuk mengurangi kadar getah yang dimilikinya.
Daging lidah buaya tersebut kemudian dipotong dadu lalu direndam air garam dan direbus bersama gula batu.
Sebagai tambahan biasanya diberi air perasan jeruk lemon untuk menambah kesegarannya.

🍽Es krim Petrus, Es Krim Khas Kota Pontianak 🍽
Menikmati kuliner segar lain di Pontianak adalah dengan menikmati sajian Es Krim Petrus.
Dinamakan Petrus karena berada tepat di depan sekolah SMP-SMA Petrus, sedangkan nama aslinya sendiri adalah Es Krim Angi.

Kedai yang melegenda ini ternyata sudah mulai beroperasi sejak tahun 1950-an.

Rasa Es Krim nya bahkan banyak yang bilang tidak berubah sejak pertama kali dijual.

Selain rasanya yang legendaris, cara penyajiannya pun unik, yaitu dengan menggunakan kelapa muda.
Berbagai varian es krim-nya pun beragam dari mjulai durian, cempedak, stroberi, nangka, dan lainnya.
Es Krim Petru juga bisa ditambah dry ice untuk dijadikan oleh-oleh.

Itulah rekomendasi daftar makanan khas Pontianak yang wajib anda coba ketika berada di Kota Khatulistiwa.

Siapkan daftar khusus, budget dan pastinya waktu untuk mencoba semua kuliner diatas yang pastinya nikmat, nagih dan bikin ingin datang lagi..


Baca juga Makanan Khas Jogja yang Wajib dicoba

Metadewa, Metadewa rtp , metadewa game , metadewa slot , metadewa agen resmi , metadewa spin

 Metadewa, Metadewa rtp , metadewa game , metadewa slot , metadewa agen resmi , metadewa spin πŸ† METADEWA metadewa agen resmi πŸ†  METADEWA t...