Makanan khas daerah adalah makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah. Karakter masakan di suatu daerah biasanya mencerminkan karakter masyarakatnya.Makanan khas daerah memiliki kandungan gizi dan manfaat yang beragam, sesuai dengan bahan baku, bahan tambahan, dan teknik pengolahan yang digunakan. Bahan utama produk makanan khas daerah adalah bahan nabati/hewani, kandungan nutrisi utamanya adalah karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin, dan air.
Minuman Khas Indonesia dari Segar hingga Hangat - Indonesia kaya akan rempah-rempah dan banyak digunakan sebagai bahan untuk mengolah makanan atau obat. Selain itu, rempah-rempah ini juga dimanfaatkan untuk membuat aneka minuman. Jenisnya cukup banyak karena hampir tiap daerah memiliki minuman khas.
Selain menjadi teman menyantap camilan, minuman ini juga terasa menyegarkan dan berkhasiat untuk kesehatan. Orang-orang dari mancanegara pun banyak yang menggemari minuman-minuman ini.
Mulai dari cita rasa manis dingin menyegarkan, sensasi hangat, hingga minuman kaya rempah.
Kira-kira, apa saja minuman khas Indonesia tradisional yang dimaksud? Berikut beberapa aneka sajian minuman khas nusantara yang wajib kamu tahu dan cicipi.
🍽 🍽 Bajigur 🍽 🍽
Bajigur merupakan minuman penghangat badan khas Sunda yang cocok sekali jika diminum saat cuaca dingin. Lebih nikmat lagi jika diminum bersama camilan seperti kacang rebus, ubi rebus, klepon, gorengan, dan lain sebagainya. Sekarang ini banyak juga versi instannya yang bisa kita temukan di warung-warung kelontong
🍽 🍽 Bir Pletok 🍽 🍽
Namanya memang bir pletok dan merupakan minuman khas Betawi. Tetapi jangan khawatir, bir yang satu ini tidak mengandung alkohol. Justru aman diminum dan dapat menghangatkan badan.
Jika minum bir ini, pertama-tama lidah akan terasa pedas. Namun lama kelamaan badan akan terasa hangat. Minuman ini juga menyehatkan, lo. Karena terdapat kandungan antioksidan dan vitamin yang berasal dari rempah-rempah.
🍽 🍽 Sekoteng 🍽 🍽
Apakah Anda tahu minuman sekoteng yang berasal dari Jawa Tengah? Konon minuman ini merupakan singkatan dari “nyoKOT weTENG” yang artinya “menggigit perut”. Minuman ini memang terasa seperti menggigit perut karena memberikan rasa hangat. Minuman yang asalnya dari Cina ini cocok dihidangkan pada malam hari atau ketika musim hujan. Biasanya dijual oleh pedagang keliling yang menggunakan gerobak.
🍽 🍽 Bandrek 🍽 🍽
Jika harus begadang karena ada keperluan, cobalah minum bandrek. Minuman khas Jawa Barat ini dipercaya bisa menambah tenaga dan stamina. Cocok diminum orang tua maupun anak muda. Diminum selagi hangat bisa, ditambah es batu bisa juga.
🍽 🍽 Sarabba 🍽 🍽
Satu lagi minuman khas nusantara yang kaya rempah, yaitu sarabba. Minuman dari Makasar ini dipercaya bisa memulihkan stamina, karena adanya kandungan kuning telur di dalamnya.
Cocok diminum untuk mengusir masuk angin, mencegah flu, bahkan bisa jadi teman begadang saat nonton pertandingan sepakbola di malam hari.
🍽 🍽 Wedang Ronde 🍽 🍽
Minuman khas dari Jawa Tengah ini di dalamnya mengandung bola-bola berbahan dasar tepung ketan. Bola-bola tersebut berisi kacang tanah bubuk. Inilah yang dinamakan ronde atau di Cina bernama tangyuan. Kalau di Cina, minuman ini biasa dinikmati bersama keluarga karena ronde yang berbentuk bulat melambangkan kebersamaan keluarga.
🍽 🍽 Wedang Jahe 🍽 🍽
Masih minuman tradisional khas Jawa Tengah, wedang jahe ini terasa sangat nikmat dan bisa berfungsi untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin dan baik juga diminum saat sedang flu atau masuk angin.
🍽 🍽 Wedang Secang 🍽 🍽
Jika ingin menikmati minuman tradisional ala Keraton Yogyakarta, cobalah wedang secang. Minuman ini ternyata banyak manfaatnya, lo. Bisa untuk meningkatkan stamina dan mengatasi masalah seperti perut kembung dan masuk angin, mencegah hipertensi, dan memperlancar aliran darah. Warna merah dalam minuman ini berasal dari kayu secang.
🍽 🍽 Tuak 🍽 🍽
Satu lagi minuman khas nusantara yang berasal dari Sumatera Utara, yaitu tuak. Tuak dihasilkan dari pohon kelapa dan pohon enau yang diambil nira atau sari manisnya) yang kemudian difermentasikan.
🍽 🍽 Kunyit Asam 🍽 🍽
Minuman yang terkenal di kalangan wanita ini memang dipercaya khasiatnya untuk kecantikan. Tidak hanya wanita, sebenarnya pria dan anak-anak pun bisa merasakan khasiat kunyit asam untuk kesehatan. Aman pula dikonsumsi wanita hamil.
🍽 🍽 Sirop Kawista 🍽 🍽
Minuman khas nusantara lainnya adalah sirop kawista yang rasanya sangat khas dan unik dengan aroma yang menyengat. Sirop ini terbuat dari buah kawista yang merupakan buah asli dari India. Anda bisa menemukan sirop ini di kota Rembang, Jawa Tengah.
Minuman ini mengandung serat, lemak, vitamin, antioksidan, karbohidrat, dan protein yang tentunya baik untuk tubuh.
🍽 🍽 Cendol 🍽 🍽
Varian minuman khas nusantara lainnya adalah cendol. Di daerah Sunda dinamakan cendol, sedangkan di daerah Jawa Tengah disebut dengan es dawet. Ternyata es cendol ini juga punya manfaat yang baik untuk kesehatan.
Gula merah di dalam es cendol berfungsi untuk membersihkan pembuluh darah dan santan yang digunakan bisa menenangkan sel syaraf yang tegang.
🍽 🍽 Es Teler 🍽 🍽
Minuman khas ini menggunakan buah-buahan yang banyak terdapat di Indonesia seperti alpukat, nangka, dan kelapa muda. Cocok diminum saat cuaca panas karena sangat menyegarkan. Karena begitu enak dan nikmat, orang pun menamainya es teler.
🍽 🍽 Wedang Uwuh 🍽 🍽
Wedang khas dari Imogiri, Bantul, Yogyakarta ini jika diartikan mempunyai makna “minuman sampah”. Eits, jangan khawatir ya, bahan bakunya bukan dari sampah kok. Minuman ini dibuat dengan cara merebus berbagai rempah-rempah. Setelah matang lalu disaring. Nah, ampas rempah-rempah ini mirip dengan sampah atau uwuh dalam bahasa Jawa. Makanya dinamakan wedang uwuh.
Minuman ini mirip-mirip dengan bir pletok dan wedang secang. Hanya ada sedikit perbedaan dalam penggunaan rempah-rempahnya.
🍽 🍽 Es Selendang Mayang 🍽 🍽
Dinamakan es selendang mayang karena di dalamnya terdapat semacam kue berbentuk tipis memanjang seperti selendang, kemudian ditambahkan sirop dan santan atau susu. Minuman khas dari Betawi ini sepertinya sudah mulai tenggelam popularitasnya. Apalagi sekarang sudah jarang dijumpai penjual es selendang mayang.
Es ini kaya akan karbohidrat, sehingga bisa untuk penahan lapar. Cocok juga diminum ketika cuaca sangat panas karena rasanya yang manis dan nikmat. Apalagi ditambahkan dengan potongan buah nangka, pasti semakin enak dan harum.
🍽 🍽 Limun Sarsaparila 🍽 🍽
Minuman yang disebut sebagai cola jawa ini dulunya adalah minuman favorit kaum bangsawan Yogyakarta, lho. Selain itu karena termasuk minuman berharga mahal pada masanya, maka orang hanya menyajikannya pada saat-saat istimewa saja seperti acara sunatan atau pernikahan.
Minuman ini terbuat dari tanaman sarsaparilla atau yang disebut dengan smilax regeli. Namun untuk sekarang ini, hanya sarinya saja yang digunakan. Merek cola jawa yang masih bertahan ini adalah Indo Saparella.
Bervariasi sekali bukan minuman-minuman khas Indonesia yang diolah dengan ragam bahan dan cara tradisional sehingga membuat rasanya menjadi sangat otentik dan khas. Minuman khas Nusantara mana yang jadi pilihan minuman favoritmu?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar